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ジョブアトラクションの紹介
18 うどん屋やさんのしごと
株式会社SHIOSAWAの写真
かぶしきがいしゃ　しおさわ
株式会社SHIOSAWA
所在地 東御市加沢430-2
事業内容 主力事業は建築資材に欠かせない砕石、生コンクリート製造。その他にも、ガソリンスタンド、飲食店事業と多方面から地域で生活する人々の暮らしを支えています。
WEBサイト http://shiosawa-group.jp/
おしごと紹介 うどん屋やさんのしごと
SHIOSAWAしおさわって何なにの会社かいしゃ？

SHIOSAWAしおさわは東御市とうみしに本社ほんしゃがあります。

道路どうろや建物たてものを作つくる際さいに必要ひつような生なまコンクリートを製造せいぞうする建材事業部けんざいじぎょうぶ
ガソリンスタンドや車くるまの販売はんざい・整備せいびを行おこなうエネルギー事業部じぎょうぶ
キイロスズメバチの巣すでできた芸術作品げいじゅつさくひん
約やく 1,600点てんを展示てんじする「蜂天国はちてんごく」など様々さまざまな事業じぎょうを展開てんかいしています。

今回紹介こんかいしょうかいする、「麺天めんてん」はSHIOSAWAしおさわが運営うんえいしているうどん屋やさんです。

「麺天めんてん」とは株式会社SHIOSAWA 「麺天(めんてん)」とはの写真

うどん天国てんごく「麺天めんてん」は、SHIOSAWAしおさわで初はじめての飲食店事業いんしょくてんじぎょうとしてスタート。2024年ねんには2号店ごうてんの「麺天　佐久本店めんてん　さくほんてん」もオープン。主力しゅりょくのうどん、うどんに添そえる天てんぷらなどを作つくりお客きゃくさまに提供ていきょうしています。
瀬戸内海せとないかいのいりこを使つかった風味豊ふうみゆたかな出汁だしにこだわっています。

すかし打うち・足踏あしぶみでコシのある美味おいしいうどんに株式会社SHIOSAWA すかし打(う)ち・足踏(あしぶ)みでコシのある美味(おい)しいうどんにの写真

すかし打うちは讃岐さぬきうどん本場ほんばの香川県かがわけんでは伝統的でんとうてきな手打てうちち製法せいほうです。

打うち台だいの一か所しょで麺棒めんぼうに巻まき付つけた麺生地めんきじをトントンとたたきつけて仕上しあげ延のばしをします。
また足踏あしぶみみを行おこなうことで讃岐さぬきうどん特有とくゆうのコシのある美味おいしいうどんが出来上できあがります。

小麦粉こむぎこや水みずの量りょう、塩しおなどの配分はいぶんが少すこしでも違ちがうと、コシのあるうどんができないので、職人一人一人しょくにんひとりひとりが細心さいしんの注意ちゅういを払はらいます。

合言葉あいことばは「本場ほんばの讃岐さぬきうどんをそのまま長野ながのへ」株式会社SHIOSAWA 合言葉(あいことば)は「本場(ほんば)の讃岐(さぬき)うどんをそのまま長野(ながの)へ」の写真

「麺天めんてん」では「本場ほんばの讃岐さぬきうどんをそのまま長野ながのへ」を合言葉あいことばにしています。
実際じっさいに従業員じゅうぎょういんが讃岐さぬきうどん本場ほんばの香川県かがわけんに修業しゅぎょうに行いき、手打てうちうどんを習得しゅうとくしてきました。

讃岐さぬきうどんの特徴とくちょうは「コシの強つよさ」です。口くちに入いれた際さいに柔やわらかく、噛かむともちもちとしているのが特徴とくちょうで、手打てうち・足踏あしぶみを行おこない美味おいしいうどんを作つくっています。

おしごとムービー株式会社かぶしきがいしゃSHIOSAWAしおさわのおしごとを映像えいぞうで見みてみよう！

おしごと体験おいしいうどんは、どんなふうにして作られるのかな？体験してみよう！

うどんを打ってみよう！（東御市１号店）

お店にある設備を使って、実際にうどんを打ってみよう！

お仕事先 うどん天国　麺天  
東御市和3628-6
勤務時間 2 時間
対象学年 全学年
別途参加料 不要
駐車場 有
保護者のお仕事 有（一緒におしごと体験）
備考 持ち物：エプロンもしくは給食着(三角巾含)
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