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ジョブアトラクションの紹介
34 【オンライン体験】
食品しょくひんのしごと
日穀製粉の写真
にっこくせいふん
日穀製粉
所在地 長野市南千歳一丁目16番地2
事業内容 そばや小麦を原料とする食品の製造と販売をするしごとです。
スーパーなどで見かける「花ころも」や「おいしいすいとん」、「ホームラン」などの小麦粉をつくっています。　
WEBサイト https://www.nikkoku.co.jp/
おしごと紹介 家庭かていでホットケーキやすいとん、おやき、天てんぷらなどを作つくるときに使つかう粉こなを作つくるしごとです
商品企画しょうひんきかく日穀製粉 商品企画(しょうひんきかく)の写真

料理りょうりを作つくるときにどんな小麦粉こむぎこがあったら便利べんりかな？
どうしたらもっと美味おいしくなるかな？など、
お客様きゃくさまに喜よろこんでもらうために、何度なんども試作しさくや打うち合あわせを行おこない、商品しょうひんを企画きかく・開発かいはつしています。

原料げんりょう受入うけいれ日穀製粉 原料(げんりょう)受入(うけい)れの写真

商品企画しょうひんきかくで決きまった配合はいごうで作つくられた粉こなは、バルク車しゃという粉こなを運はこぶ専用せんようの車くるまで工場こうじょうへ運はこばれ、空気くうきの力ちからでサイロと呼よばれる大おおきなタンクに運はこばれます。

ミックス粉こ製造せいぞう・検査けんさ日穀製粉 ミックス粉(こ)製造(せいぞう)・検査(けんさ)の写真

受入うけいれた原料げんりょうをミキサーで混まぜて、ミックス粉こを作つくります。

よーく混まぜられたミックス粉こは、
問題もんだいがないか包装ほうそうする前まえに目めで見みて確認かくにんします。

包装ほうそう日穀製粉 包装(ほうそう)の写真

検査けんさにて問題もんだいがないことを確認かくにんした粉こなを専用せんようの袋ふくろに詰つめていきます。

専用せんようの機械きかいで袋詰ふくろづめすることで1日にち8,000kgきろぐらむもの粉こなを包装ほうそうする事ことができます。

品質管理ひんしつかんり日穀製粉 品質管理(ひんしつかんり)の写真

袋詰ふくろづめされた商品しょうひんは、重おもさのチェックや金属きんぞくなどの異物いぶつが入はいっていないか、粉こなが漏もれていないか、賞味期限しょうみきげんなどの印字いんじがちゃんとされているかなどのチェックを行い、問題もんだいがないことを確認かくにんし段だんボールへ詰つめられ出荷しゅっかされます。

おしごとムービー
商品企画からすいとん粉の製造、パッキングの様子と安全安心の商品をお届けする取り組みを紹介するよ！

おうちでおしごと体験信州の郷土食！にらせんべいを作ろう！
すいとん粉で作れるんだよ！
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